生存戦略研究所

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「収穫」って程じゃないけど… 続き出した僅かな自給自足

time 2016/08/09

「収穫」って程じゃないけど… 続き出した僅かな自給自足

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エゴマの間引き

エゴマは今のところ虫や獣にも食われず順調に育っている。

不耕起の畝に適当にまいて土もかけず、その後もロクに手入れもしてないのに(サイドの草刈りを2回位しただけ。肥料なども一切やらず)...
素晴らしい作物だ。

8月7日
少し間引きをする事にした。

エゴマというのは、「密に生える事で他の草を抑える」戦略を取る植物らしいので、育成初期はあえて密生を放っておいた方が良いらしい。
しかし、収穫を考えると、そこそこ育った段階で間引きをするのがセオリーのようだ。

この様なエゴマの特性を知ってフト思ったのは、「こいつら、カバープランツ(グランドカバー)として良いんじゃね?」
カバープランツと言うのは、「雑草を抑えるために意図的に地面を覆わせる」植物の事。
こうも簡単に育って、それでいて「背が低い」って適格な気がする。
しかも食えるし。

さて、畑の様子は...
本当はもっと早めに間引きした方が良かったのかもしれないが...大分放置したな~wp-1470617390077.jpeg

この様にワサワサと密生しすぎな所を...wp-1470617394871.jpeg

 

この様にカットして隙間を空ける。
wp-1470617398440.jpeg後、ついでに摘心(エゴマの場合、一番上の葉をむしるだけで良いらしい)も行った。
それをやる事で「上に伸びず横に広がる」ので収穫量が多くなるとか。
チマチマした作業なので途中で飽きた。
2m位やってこの日は止めた。

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さて、この間引いたエゴマどうするか...
wp-1470617402073.jpeg

 

私がエゴマを栽培している目的は「実」が目当てなのだが、葉っぱも食えるので 、料理する事にした。

葉っぱを刻んで...wp-1470617406984.jpeg

 
ごま油で炒めて味噌とミリン(共に小さじ1)をからめました。wp-1470617411950.jpeg美味かったです。

 

ナス&ピーマン

ナス&ピーマンも、ちっちゃい実がなっていたので穫りました。
wp-1470617363706.jpeg

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